UOVA ALLA SCOZZESE
Ricetta, ingredienti e consigli per "UOVA ALLA SCOZZESE", scopri come si prepara.
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UOVA ALLA SCOZZESE
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- cipolla
- erba cipollina
- erbe
- farina bianca
- macis
- noce moscata
- olio
- pangrattato
- prezzemolo
- salsicce
- salvia
- spezie
- timo
- uova
Ricetta
...Preparazione: Bollire 4 delle 5 uova, portare ad ebollizione e sobbollire per 5 minuti. Poi da lì in acqua fredda e sgusciarle. Sbattere il quinto uovo e lasciare da parte. Mettere la farina in un altro piatto piano con un buon condimento di sale e pepe e poi mettere il pangrattato in un altro piatto. Aggiungere le erbe, macis e cipollotti alla carne di salsiccia, mescolare bene con le mani e poi dividere in 4 porzioni. (Aggiungere il sale e la salsa se in questa fase si utilizza) Infarinate le uova prima di avvolgere la carne, così da creare maggior attrito. Prendete le uova ed...
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