Medaglioni di merluzzo alla mediterranea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di merluzzo alla mediterranea", scopri come si prepara.
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Medaglioni di merluzzo alla mediterranea
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- capperi
- cipollotti
- limoni
- merluzzo
- olio
- olive verdi
- origano
- peperoncino
- pomodorini
- sale
- scorza di limone
Ricetta
...Preparazione: Prendete una padella abbastanza capiente da farci stare i medaglioni in un solo strato, irrorate con un filo d'olio extravergine d'oliva e adagiatevi i medaglioni, sopra questi mettete i capperi lavati e leggermente strizzati, le rondelle di olive, il cipollotto tagliato grossolanamente e i pomodorini lavati e tagliati in 4 parti, di solito io li sbuccio ma oggi andavo di fretta. Completate con la crema di peperoncino, la buccia del limone e il sale. Fate cuocere per circa 30 - 40 minuti con coperchio, se necessita aggiungete qualche cucchiaio d'acqua. I tempi sono...
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Medaglioni di merluzzo alla mediterranea