MAKARON'OPITA : TORTA DI PASTA E FORMAGGI IN PASTA FILLO
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MAKARON'OPITA : TORTA DI PASTA E FORMAGGI IN PASTA FILLO
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- aceto
- burro
- farina
- formaggi
- formaggio provola
- latte
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- panna fresca
- pasta fillo
- pasta tipo pasta corta
- pasta tipo penne
- pasta tipo pipe
- sale
- semola
- uova
Ricetta
...Preparazione : Cominciate con la preparazione della pasta fillo. Nella bacinella della planetaria impastate tutti gli ingredienti, aggiungento tanta acqua fino a prendere un' impasto morbido e non appiccicoso. Lasciate riposare per una decina di minuti, dividete a 8 pezzetti uguali e arrotondateli. Mescolate il buro fuso con l' olio. Con il mattarello, sul piano del lavoro cosparso con la maizena tirate la prima pallina in una sfoglia alla grandezza di un piatto da frutta, disponetela nel piatto e spenellate con il composto burro/olio. Allo stesso modo formate ancora 3...
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