Crostata con gelée alle fragole e ganache al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con gelée alle fragole e ganache al cioccolato", scopri come si prepara.
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Crostata con gelée alle fragole e ganache al cioccolato
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/Ingredienti
- burro
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina 00
- fragole
- gelatina
- panna fresca
- pasta frolla
- uova
- zucchero
Ricetta
...preparando la pasta frolla. In una ciotola o nella planetaria mescolate il burro con la farina e il cacao setacciato fino a creare un composto sabbioso. Unite lo zucchero e l’uovo, impastate velocemente creando un panetto. Stendete la pasta frolla su un foglio di carta da forno infarinato. Trasferitela nello stampo precedentemente imburrato e infarinato ed eliminate i bordi. Con i ritagli potete creare degli ottimi biscottini. Ricoprite lo stampo con un foglio di alluminio e dei legumi secchi oppure con gli appositi pesetti. Fate raffreddare completamente. Cuocete in forno già caldo a...
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