BOCCONCINI DI MAIALE PICCANTI CON ZUCCHINE

BOCCONCINI DI MAIALE PICCANTI CON ZUCCHINE

Ingredienti

• aglio
• braciole di maiale
• farina
• olio d'oliva extra-vergine
• peperoncino
• sale
• zucchine

Ricetta

...PROCEDIMENTO: Sbucciate e schiacciate l'aglio,lavate e tagliate a listarelle le zucchine e tritate a piccoli pezzetti il peperoncino; scaldate un filo d'olio in una padella con l'aglio e il peperoncino,dopo 2' unite le zucchine e lasciatele cuocere per 6/7',quando saranno cotte ma ancora croccanti,salate,spegnete la fiamma e tenete da parte. Nel frattempo,lavate la carne,privatela delle parti più grasse e tagliatela a piccoli bocconcini,passatela nella farina e mettetela subito in una padella con un filo d'olio gia caldo,rosolatela per 2' a fiamma...

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