Cassoni Romagnoli di Piadina con le Rosole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cassoni Romagnoli di Piadina con le Rosole", scopri come si prepara.
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Cassoni Romagnoli di Piadina con le Rosole
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- aglio
- bicarbonato
- farina
- formaggi
- formaggio montasio
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- strutto
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa preparare il ripieno: mondare le rosole dalle impurit, dalle foglie rovinate e dalle radici. Lavare pi volte finch l'acqua risulta pulita. Grondare ed asciugare. Tritarle piuttosto finemente con un coltello abbastanza grande (trinciante). Trasferirle in uno scolapasta e condirle con sale, pepe e l'aglio tritato molto finemente. Coprirle con un coperchio e lasciarle insaporire per minimo 2 ore. Rosole tritate e insaporite Per la piada, disporre la farina a fontana sul tagliere. Al centro mettere lo strutto...
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