TORTA SALATA ALLE VERDURE PRIMAVERILI E RICOTTA

TORTA SALATA ALLE VERDURE PRIMAVERILI E RICOTTA

Ingredienti

• asparagi
• carciofi
• farina di riso
• farina integrale
• fave fresche
• fiori di zucca
• formaggio grana
• limoni
• olio
• pepe nero
• ricotta fresca
• sale
• uova

Ricetta

...PROCEDIMENTO Mescola le farine e mettile in una zuppiera , aggiungi il sale l'olio e l'uovo e lavora con le mani fino a quando avrai ottenuto un composto omogeneo che metterai in frigo Pulisci tutte le verdure , affetta finemente i carciofi e mettili in acqua acidulata con limone , togli la parte coriacea agli asparagi tagliali a piccoli pezzi lasciando le punte pi lunghe e sbollenta tre o quattro minuti in acqua salata Riprendi la pasta frolla stendila bene in una tortiera precedentemente imburrata Posizionala nel freezer per un'oretta...

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