CRESCIA DI PASQUA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "CRESCIA DI PASQUA (BIMBY)", scopri come si prepara.
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CRESCIA DI PASQUA (BIMBY)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- farina 00
- farina manitoba
- formaggio emmental
- formaggio pecorino
- lievito di birra
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Nel boccale pulito, mettete 200 grammi di farina 00, la farina manitoba, il pecorino e il Parmigiano grattugiati e frullate 10 sec vel 6. Conservate in una terrina la farina ottenuta. Nel boccale ancora sporco, sbriciolate il lievito di birra, l’acqua, lo zucchero e la parte restante della farina 00. Mescolate 1 min 37°C vel 2. Lasciate lievitare nel boccale per circa 30 minuti. Trascorsa la mezz’ora, aggiungete al composto il mix di polveri precedentemente preparato, 5 uova, l’olio, sale e pepe ed impastate 1 min velocità spiga. Unite lo strutto a...
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