Pane Coccoi sardo a modo mio con pasta madre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane Coccoi sardo a modo mio con pasta madre", scopri come si prepara.
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Pane Coccoi sardo a modo mio con pasta madre
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- olio
- sale
- semola
Ricetta
...Procedimento: Scrivo come ho fatto io,non come vuole la tradizione..In una ciotola ho messo la semola con il sale e ho mescolato bene.Poi ho aggiunto acqua, non tutta al'inizio e ho cominciato ad impastare a mano, per sentire come lavorando l'impasto cambia. Eh, una bella fatica, io che uso planetaria tutti i giorni'Dopo alcuni minuti di lavorazione ho coperto il panetto e lh'ho lasciato a riposare per 30 minuti. Dopo ho ripreso a impastare,strappando e stirando la pasta con palmo della mano. Ho aggiunto olio e lavorato ancora. Poi ho spezzato il lievito madre e ho aggiunto anche...
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Pane Coccoi sardo a modo mio con pasta madre