Come lessare le lenticchie secche

Come lessare le lenticchie secche

Tempo di cottura: 35 Minuti

Ingredienti

• carote
• lenticchie
• sale
• sedano

Ricetta

...Procedimento Le lenticchie sono ricche di vitamine e proteine, adatte per essere mangiate in inverno in gustose zuppe, sul pane o con la pasta. Solitamente le lenticchie non necessitano di ammollo, ma per esperienza vi consiglio di metterle in acqua per circa un'ora. Passata un'ora scolate le lenticchie e sciacquatele.  Preparate una pentola con circa 1 litro e mezzo di acqua. Calcolate che le lenticchie cotte raddoppiano il loro volume, quindi cercate di dosare bene l'acqua. Aggiungete le lenticchie, la carota tagliata a pezzi, il sedano e accendete il fornello a fiamma...

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