RISOTTO DI SAN VALENTINO
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO DI SAN VALENTINO", scopri come si prepara.
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RISOTTO DI SAN VALENTINO
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- mascarpone
- noci
- olio
- polpa di granchio
- pomodorini
- porri
- riso
- sale
- spumante
Ricetta
...Preparazione: Pulite il porro, affettatelo sottilmente e fatelo appassire in una casseruola con una noce di burro. Lavate e tagliate i pomodorini e preparate la polpa di granchio. Soffriggete leggermente l'aglio con un filo d'olio, quindi aggiungete granchio e pomodorini, salate e cuocete per una decina di minuti. Aggiungete il riso nella casseruola con il porro e fatelo tostare per qualche minuto, poi sfumate con lo spumante. Quindi ricoprite col brodo caldo, salate e portate a cottura (circa 15 minuti). Verso fine cottura, aggiungete la polpa di granchio al risotto....
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