PIZZOCCHERI (Ricetta Originale di Teglio)
Ricetta, ingredienti e consigli per "PIZZOCCHERI (Ricetta Originale di Teglio)", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Primi Piatti
PIZZOCCHERI (Ricetta Originale di Teglio)
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- aglio
- burro
- farina bianca
- farina di grano saraceno
- formaggi
- formaggio grana
- pasta tipo pizzoccheri
- pasta tipo tagliatelle
- patate
- pepe
- verze
Ricetta
...Preparazione: Mescolare le due farine, impastarle con acqua e lavorare per circa 5 minuti. Con il mattarello tirare la sfoglia fino ad uno spessore di 2-3 millimetri, dalla quale si ricavano delle fasce di 7-8 centimetri. Sovrapporre le fasce e tagliarle nel senso della larghezza, ottenendo delle tagliatelle larghe circa 5 millimetri. Cuocere le verdure in acqua salata, le verze a piccoli pezzi e le patate a tocchetti, unire i pizzoccheri dopo 5 minuti. Dopo una decina di minuti raccogliere i pizzocheri con la schiumarola e versarne una parte in una teglia ben calda,...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.49/5 (2195 voti)
Advertising
Condividi
){kind=link}
Food blog
PIZZOCCHERI (Ricetta Originale di Teglio)