Plumcake salato con zucca e bresaola senza tuorli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Plumcake salato con zucca e bresaola senza tuorli", scopri come si prepara.
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Plumcake salato con zucca e bresaola senza tuorli
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- albumi
- bresaola
- burro
- farina 00
- formaggio pecorino
- lievito
- olio
- olio di semi
- pane
- pepe
- semi di girasole
- semi di lino
- semi di papavero
- zucca
Ricetta
...Procedimento Cuocete la zucca in forno al cartoccio: lavatela accuratamente e, in un'unica fetta e con la buccia, ponetela su un foglio di carta stagnola. Richiudetelo formando un cartoccio e cuocetela nel forno statico e preriscaldato a 200 per 45-50 minuti. La zucca sar cotta quando, affondandoci una forchetta, questa penetra nella polpa senza difficolt. Rimuovete la buccia e mettete la polpa in un colino schiacciandola bene con il dorso di un cucchiaio in modo da farle perdere gran parte della sua acqua. Lasciatela raffreddare e ottenete una polpa cremosa con l'utilizzo...
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