GNOCCHI RIPIENI DI GORGONZOLA AL BURRO E SALVIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI RIPIENI DI GORGONZOLA AL BURRO E SALVIA", scopri come si prepara.
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GNOCCHI RIPIENI DI GORGONZOLA AL BURRO E SALVIA
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- burro
- farina
- farina 00
- formaggio gorgonzola
- margarina
- patate
- sale
- salvia
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...PREPARAZIONE : Fate lessare le patate ancora con la buccia in abbondante acqua per circa 40 minuti, comunque fino a che non si infilzano con una forchetta. Una volta cotte sbucciarle mentre sono ancora calde. Su una spianatoia leggermente infarinata, schiacciare le patate con lo schiacciapatate e unire un pizzico di sale, il tuorlo d'uovo e la farina gradualmente e amalgamare velocemente, deve rimanere un impasto asciutto, ma morbido. Dall'impasto fare dei tondi di circa 3 cm di diametro. Preparare il gorgonzola a pezzetti e prendere un pezzo di impasto farne una pallina e inserire...
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