Carciofi ripieni di pesce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni di pesce", scopri come si prepara.
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Carciofi ripieni di pesce
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- aglio
- carciofi
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- prezzemolo tritato
- tonno fresco
Ricetta
...Procedimento Lavate e pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure poi fate un taglio al gambo lasciando mezzo centimetro di altezza. Mettete in acqua fredda e limone gli carciofi per evitare che anneriscano. Tagliate a cubetti il tonno e i gambi dei carciofi. In una padella mettete uno spicchio di aglio e olio evo e fate soffriggere per quindici minuti il tonno e i gambi dei carciofi. Togliete i carciofi dall'acqua e aprite le foglie formando un fiore. Riempite l'interno con il soffritto di tonno e gambi, e aggiungete sale e pepe. In un tegame non troppo grande...
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Carciofi ripieni di pesce