RISOTTO PROSECCO E SALMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "RISOTTO PROSECCO E SALMONE", scopri come si prepara.
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RISOTTO PROSECCO E SALMONE
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- anice
- brodo
- cannella
- cipolla
- erbe aromatiche
- garofano
- limoni
- parmigiano
- pepe
- prosecco
- riso
- sale
- salmone
- salmone affumicato
- spezie
Ricetta
...Preparazione: Tagliare il salmone a striscioline e metterlo a macerare con il succo di un limone e 2 cucchiaini di erbette provenzali. Prepare il brodo e aromatizzarlo con il misto di spezie (circa 2 cucchiaini). Scaldare un cucchiaio di olio in una padella con il fondo antiaderente e far rosolare una cipolla tritata finemente. Aggiungere il riso e far rosolare per 2 minuti continuando a mescolare. Sfumare con un po' di prosecco e proseguire alternando brodo e prosecco. A pochi minuti dalla fine della cottura ammorbidire con 3 cucchiai colmi di parmigiano. Salare e pepare....
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