Semifreddo di ricotta pralinato ai pistacchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Semifreddo di ricotta pralinato ai pistacchi", scopri come si prepara.
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Semifreddo di ricotta pralinato ai pistacchi
https://blog.giallozafferano.it/ilgrembiulinoinfarinato/Ingredienti
- colla di pesce
- latte
- limoni
- panna
- pere
- pistacchi
- ricotta
- zucchero
Ricetta
...tagliamola a tocchetti e facciamola cuocere con un cucchiaio di zucchero e il succo di un limone fino a quando non riusciamo a schiacciarla con una forchetta. Mettiamo la colla di pesce nell'acqua fredda per farla ammorbidire. Montiamo la panna e spezzettiamo grossolanamente i pistacchi Lavoriamo ora la ricotta insieme alla purea di pere possibilmemte con una frusta per evitare che la ricotta lasci grumi, aggiungiamo ora i nostri pistacchi ed infine incorporiamo la panna. In un piccolo pentolino facciamo scaldare 1 cucchiaio di panna o di latte e andiamo a sciogliere la colla di...
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