Zucca ripiena di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zucca ripiena di riso", scopri come si prepara.
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Zucca ripiena di riso
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- brodo vegetale
- burro
- cipolla
- olio
- parmigiano
- pepe
- riso arborio
- rosmarino
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...preparavo il risotto. Una volta pronto ho riempito le zucche che hanno mantenuto il riso caldo e fumante! Ingredienti per 4 persone: 4 piccole zucche variet Delica (pi o meno grandi come una mano) 300g di riso Arborio o Carnaroli 1,5 lt di brodo vegetale 50 ml di vino bianco 70g di parmigiano grattugiato 30g di burro 1 cipolla tritata 4 rametti di rosmarino olio extravergine q.b. sale q.b. pepe q.b. Dopo aver preriscaldato il forno a 180, laviamo per bene le zucche. Tagliamo le calotte delle zucche e svuotiamo tutta la polpa con uno scavino quindi facciamola a pezzettini. ...
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