BAVARESI ALLE CASTAGNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BAVARESI ALLE CASTAGNE", scopri come si prepara.
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BAVARESI ALLE CASTAGNE
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- castagne
- gelatina
- latte intero
- riso
- rum
- vaniglia
- violette
- zucchero
Ricetta
...Preparazione: Metti le castagne in una pentola, senza inciderle, coprile d'acqua e cuocile a fuoco moderato per 20-25 minuti; quindi scolale. Sbucciale ancora calde e passale al passaverdura o al setaccio: utilizzerai 100 g del purè ottenuto. Porta ad ebollizione il latte con il baccello di vaniglia, inciso nel senso della lunghezza, in una casseruola. Unisci il riso e dopo 15 minuti, il purè di castagne preparato e prosegui la cottura per altri 10 minuti, mescolando continuamente (se fosse necessario aggiungi ancora un po' di latte: il composto dovrà risultare...
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