RISO E PORRI DEGLI ORTOLANI D' ASTI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
Ricetta, ingredienti e consigli per " RISO E PORRI DEGLI ORTOLANI D' ASTI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE", scopri come si prepara.
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RISO E PORRI DEGLI ORTOLANI D' ASTI per i QUANTI MODI DI FARE E RIFARE
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- aglio
- alloro
- burro
- formaggio fontina
- formaggio groviera
- lardo
- noce moscata
- parmigiano
- patate
- porri
- riso
- riso vialone
- sale
- strutto
Ricetta
...Preparazione : Mondate i porri e tagliate a rondelle piuttosto spesse. In una casseruola, fate sciogliere met di burro e aggiungete il lardo, tagliato a pezzettini, la parte bianca dei porri, l' aglio schiacciato e la foglia di alloro. Fate soffriggere a fuoco dolce, a recipiente coperto, per una ventina di minuti, facendo attenzione a non lasciare prendere colore il porri. Aggiungete la parte verde dei porri, la patata, pelata e tagliata in quattro, 12 dl di acqua fredda, coprite e lasciate cuocere per 15 minuti. Aggiungete poi il riso, qualche pizzico di noce...
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