PATATE HASSELBACK CON SPECK PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "PATATE HASSELBACK CON SPECK PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA", scopri come si prepara.
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PATATE HASSELBACK CON SPECK PANNA ACIDA ED ERBA CIPOLLINA
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- burro
- erba cipollina
- olio d'oliva extra-vergine
- panna acida
- patate
- pepe
- sale
- speck
Ricetta
...Preparazione: Preriscaldare il forno a 200 °C statico (180 °C ventilato). Affiancare alle patate i manici di due coltelli per creare uno spessore e tagliare lungo la lunghezza, delle fette a fisarmonica spesse 1 mm, avendo cura di non tagliare del tutto le patate (i manici servono proprio come precauzione). Fondere il burro e spennellarlo con cura fra una fetta e l’altra delle patate. Aggiungere un pizzico di sale e infornare per 50-60 minuti. Nel frattempo rosolare lo speck con un filo d’olio evo. Appena sfornate le patate aggiungere 1 cucchiaio di panna acida,...
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