Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie", scopri come si prepara.
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Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie
http://www.lacucinadimauro.it/Ingredienti
- carote
- lenticchie
- mollica di pane
- noce moscata
- pangrattato
- prosciutto cotto
- purea di lenticchie
- sale
- semi di zucca
- uova
Ricetta
...Procedimento : Lavate le lenticchie e ponetele in una pentola. Lavate e pelate due carote e tagliatele a rondelle. Ricoprite le lenticchie con dell’acqua e cuocete per circa 20 minuti. Regolate con sale. Una volta cotte prendete metà delle lenticchie e frullatele con un minipier a immersione. Prendete la mollica di pane precedentemente sbriciolata. Unite un uovo, noce moscata, un pizzico di sale e amalgamate. Aggiundete la purea di lenticchie e le lenticchie intere private dell’acqua di cottura. Mescolate per bene. Prendete una manciata di semi di zucca e unitela al composto....
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Terre di Altamura: Plumcake di lenticchie