Medaglioni di melanzane filanti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di melanzane filanti", scopri come si prepara.
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Medaglioni di melanzane filanti
https://blog.giallozafferano.it/ilgustodicucinareinsieme/Ingredienti
- basilico
- farina
- melanzane
- olio
- parmigiano
- pepe
- pomodorini
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Tagliare le melanzane a fette, né troppo sottili,né troppo spesse. Rompere le uova ed aggiungere sale e pepe. In un'altra ciotola aggiungere il pan grattato, la farina e il basilico fresco tritato. Farcire metà fette di melanzane con la scamorza tagliata a fette, i pomodorini e con il prosciutto cotto. Oppure utilizzate ciò che più vi piace, date largo alla fantasia, noi abbiamo utilizzato quello che avevamo in casa. Ricoprire le fette farcite con le fette vuote e chiudere a panino. Passare i medaglioni prima nella farina, poi nell'uovo ed...
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