Seppie in umido con piselli alla romana (ricetta di mia nonna)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Seppie in umido con piselli alla romana (ricetta di mia nonna)", scopri come si prepara.
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Seppie in umido con piselli alla romana (ricetta di mia nonna)
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- aglio
- olio
- passata di pomodoro
- pepe
- peperoncino
- piselli
- sale
- seppie
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione Pulite e tagliate a pezzi le seppie se sono grandi, io l'ho lasciate intere perch erano piccoline. Lavate con cura. Preparate un soffritto con olio, aglio, peperoncino e fatevi rosolare le seppie. Per evitare che possano indurire aggiungete del vino bianco e lasciate evaporare. Inserite quindi la passata di pomodoro, mezzo bicchiere d'acqua, sale, pepe e lasciate cuocere per circa 15 minuti e comunque fino a quando il pomodoro comincer a restringersi. Ora mettete i piselli e lasciate cuocere lentamente per altri 20-25 minuti aggiungendo un po' d'acqua calda se...
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