calamarata alla zucca, ceci e olive
Ricetta, ingredienti e consigli per "calamarata alla zucca, ceci e olive", scopri come si prepara.
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calamarata alla zucca, ceci e olive
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 2 Ore
Ingredienti
- aceto di mele
- anacardi
- cannella
- ceci
- lamponi
- olio
- olive
- pasta tipo pasta corta
- sale
- succo di limone
- zucca
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Per il fermentato di ceci: Innanzitutto mettere in ammollo, due sere precedenti i ceci e gli anacardi. Meglio ancora se ci si ritaglia del tempo in anticipo. Al mattino scolare i ceci e cuocerli per 50 minuti in acqua, dal momento del bollore. Scolarli, farli raffreddare e frullarli, con l'aiuto di un frullatore a immersione. Condirli con le capsule di probiotici e conservarli, coperti con un telo, a temperatura ambiente. Il giorno seguente, assaggiare per verificare che siano delicatamente fermentati e frullarli vigorosamente con gli anacardi, un cucchiaio di succo di...
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