Risotto con porri e pancetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con porri e pancetta", scopri come si prepara.
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Risotto con porri e pancetta
https://blog.cookaround.com/dolcinoteincucinadasimo/Ingredienti
- brodo
- brodo vegetale
- burro
- pancetta affumicata
- parmigiano
- porri
- prezzemolo
- riso
- sale
- vino bianco
Ricetta
...Preparare il brodo vegetale in anticipo Lavare e affettare il porro, sciogliere in una casseruola il burro e aggiungere il porro affettato, aggiungere un pochino di acqua e lasciarlo appassire. Inserire il riso Baldo lasciarlo tostare e bagnarlo con il vino bianco, quando e' evaporato aggiungere 1 mestolo di brodo, mescolare e aggiungerlo ogni qual volta che lo richiede, proseguire per 15 mn Nel frattempo tostare la pancetta a cubetti in un pentolino, senza alcun condimento. Aggiungere la pancetta all'interno del riso, mescolare bene, infine il parmigiano grattugiato,...
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