Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato", scopri come si prepara.
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Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato
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- cavolfiore
- cocco
- curcuma
- curry
- erba cipollina
- finocchi
- gomasio
- limoni
- olio di sesamo
- prezzemolo
- riso
- sale
- semi di cumino
- semi di finocchio
- semi di senape
- senape
- tamarindo
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: Mettere a cuocere il cavolfiore nel cestino del vapore. Mentre cuoce, preparate la salsa. In una padella mettete olio di sesamo e aggiungete asafoetida,curcuma, curry indiano,Tandoori masala, zenzero gratuggiato, semi di cumino,Nigella,senape e finocchio. Iniziate a soffriggere dolcemente finch non si sente il profumo delle spezie. Sfumate leggermente con acqua dove avete sciolto poca salsa di Tamarindo, aggiungete anche i peperoncini rossi e verdi. Cuocete finch la salsina non diventa sciropposa. Poi una volta cotto il cavolfiore mettetelo nella salsina e fatelo...
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Cavolfiore al vapore con profumi indiani e Baghrir salato