Ptitim con Melanzane e Basilico
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ptitim con Melanzane e Basilico", scopri come si prepara.
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Ptitim con Melanzane e Basilico
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- aceto di vino rosso
- basilico
- brodo vegetale
- couscous
- fregula
- melanzane
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- sale fino
Ricetta
...tagliate a cubetti e gli scalogni, regolando di sale e pepe. Coprire e cuocere, mescolando spesso per evitare di bruciare le melanzane, fino a quando gli scalogni saranno caramellati e i cubetti di melanzana morbidi. In una ciotola, unire la miscela di melanzane e scalogni e il cous cous cotto e scolato. Aggiungere l'aceto e il basilico basilico e condire l'insalata con un'altra spolverata di sale e...
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