Ravioli ricotta e nduja
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli ricotta e nduja", scopri come si prepara.
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Ravioli ricotta e nduja
http://www.peperoncinodicalabria.it/Ingredienti
- 'nduja
- farina
- parmigiano
- pasta tipo ravioli
- ricotta fresca
- sale
- uova
Ricetta
...procedimento Per realizzare i ravioli ricotta e nduja per prima cosa preparate la pasta. Versate su una spianatoia la farina creando la classica fontanella. Aggiungete le uova, un pizzico di sale e iniziate a lavorare energicamente l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia , omogenea ed elastica. Lasciate riposare per mezz'ora circa. Procedete poi con il ripieno : versate la ricotta in un contenitore o una ciotola, aggiungete il formaggio grattugiato e la nduja. La quantità di nduja varia a seconda del grado di piccantezza che desiderate ottenere....
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