Cavatelli con zucchine, cozze e pomodori secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavatelli con zucchine, cozze e pomodori secchi", scopri come si prepara.
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Cavatelli con zucchine, cozze e pomodori secchi
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- aglio
- cozze
- menta
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo cavatelli
- pepe
- pomodorini
- zucchine
Ricetta
...Procedimento : Lavate le zucchine e privatele di testa e coda. Tagliatele a tocchetti. Rosolate l’aglio in olio e aggiungete le zucchine. Lasciate andare per alcuni minuti a fuoco medio. Quando vedete che la zucchina comincia a perdere volume unite le cozze con una parte della loro acqua. Cuocete a fuoco vivo per 5 minuti e spegnete. Non salate il sughetto, la sapidità delle cozze da sola basta. Reidratate i pomodorini secchi in una padella con un filo di olio. Copriteli con un coperchio e lasciate che si gonfino leggermente, quindi spegnete. Lessate i cavatelli in abbondante...
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