Panzanella alla milanese con borlotti e zafferano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzanella alla milanese con borlotti e zafferano", scopri come si prepara.
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Panzanella alla milanese con borlotti e zafferano
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- carote
- cipolla
- fagioli borlotti
- ghiaccio
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pepe nero macinato
- rape
- sale
- salvia
- sedano
- zafferano
Ricetta
...Preparazione Per preparare la panzanella alla milanese con borlotti e zafferano porta a bollore l’acqua in un pentolino, toglila dal fuoco, sciogli all’interno una bustina di zafferano e lascia riposare con coperchio finchè il liquido si sarà raffreddato. Taglia a dadini il pane raffermo e disponilo in una ciotola capiente. Quando il brodo di zafferano si sarà raffreddato versalo sul pane, aggiungi un cucchiaio di olio, sale e pepe e lascia riposare per 10 minuti circa finchè tutto il pane risulterà ben morbido. Strizzalo con le mani e tienilo da parte. ...
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