Spaghetti saltati all’uovo e speck…
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti saltati all’uovo e speck…", scopri come si prepara.
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Spaghetti saltati all’uovo e speck…
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- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- prezzemolo
- sale
- scalogno
- speck
- uova
- vino rosso
Ricetta
...tagliare lo speck a listarelle e farlo saltare con lo scalogno per qualche minuto quindi sfumare col vino rosso e lasciarlo evaporare. Buttare la pasta ed a parte sbattere le uova in una tazza con prezzemolo, un pizzico di sale e pepe. Colare gli spaghetti direttamente nella padella con speck e scalogno, farli saltare a fiamma viva per amalgamare gli ingredienti. Togliere quindi dal fuoco ed unire come ultime le uova sbattute mescolando velocemente per una mantecatura omogenea. Impiattare a piacimento e' BUON APPETITO!!!!!!!!!! Condividi: Fai clic per condividere su Facebook (Si...
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