CREMA DI CAROTE CON PRALINE DI CAPRINO CROCCANTI

CREMA DI CAROTE CON PRALINE DI CAPRINO CROCCANTI

Ingredienti

• carote
• formaggio caprino
• grissini
• menta
• olio d'oliva extra-vergine
• patate
• sale
• semi di sesamo

Ricetta

...Procedimento: Per la crema di carote Pulite e fate lessare le carote con la patata e le foglioline di menta, fino a che non risultino morbide, una volta cotte frullare con un po' di brodo di cottura e aggiungere un filo d'olio evo. Prendere i grissini e sbricciolarli grossolanamente prendere il formaggio caprino e un po' di grissini sbriciolati amalgamare e fare con le mani delle palline di formaggio e grissini. Lasciare riposare in frigorifero per almeno un'ora. Servire la crema di carote insieme alle praline e buon appetito Annunci...

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