Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad", scopri come si prepara.
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Pickle di melanzane dell’India meridionale e Papad
https://www.ricettariovegan.eu/Ingredienti
- aceto
- aceto di mele
- aglio
- carne macinata
- curcuma
- farina
- fieno greco
- foglie di curry
- lenticchie
- melanzane
- olio
- olio di sesamo
- papavero
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- sciroppo
- semi di cumino
- semi di finocchio
- semi di senape
- tamarindo
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: Tagliste le melanzane a pezzetti non troppo piccoli. Salatele e lasciate che perdono acqua. Nel tratempo preparate il resto..In un mortaio mettete aglio e zenzero e pestate fino ad ottenere una pasta. Aggiungete 1 cucchiaio di aceto e pestate ancora un p. In una padella mettete olio di sesamo e semi di cumino,semi di finocchio e foglie di curry. Iniziate a soffriggere dolcemente. Io per questa operazione delicata uso la padella che appartiene alla Linea Professionale de 'Le Pentole della Salute' ed realizzata in METALCERAMICA AGLI IONI D'ARGENTO.La padella ...
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