POLPETTONE CON MOZZARELLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "POLPETTONE CON MOZZARELLA", scopri come si prepara.
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POLPETTONE CON MOZZARELLA
https://blog.giallozafferano.it/emanu74/Ingredienti
- burro
- carne macinata
- mozzarella
- pane raffermo
- parmigiano
- sale fino
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: IN UNA CIOTOLA AMMORBIDIRE LA MOLLICA DEL PANE CON L'ACQUA, SCOLARLA E STRIZZARLA. UNIRE IL MACINATO AL PANE, ALL'UOVO, AL PARMIGIANO ED AGGIUSTARE DI SALE. AMALGAMARE BENE FINO AD OTTENERE UNA PALLA PIUTTOSTO OMOGENEA. DISPORRE L'IMPASTO TRA 2 FOGLI DI CARTA FORNO E CON UN MATTARELLO STENDERLO FINO ALL'ALTEZZA DESIDERATA. TOGLIERE IL FOGLIO SUPERIORE E DARE LA FORMA RETTANGOLARE ALLA BASE DEL POLPETTONE. METTERE AL CENTRO LA MOZZARELLA TAGLIATA A PIACERE. CON L'AIUTO DELLA CARTA FORNO DARE AL POLPETTONE LA CLASSICA FORMA A TUBO,...
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