CARCIOFI AL FORNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CARCIOFI AL FORNO", scopri come si prepara.
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CARCIOFI AL FORNO
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- carciofi
- carne macinata
- emmenthal
- formaggi
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pane raffermo
- pangrattato
- uova
Ricetta
...PROCEDIMENTO: PULIRE I CARCIOFI DEL GAMBO E DELLE FOGLIE ESTERNE PIU' DURE ED IMMARGERLI IN ACQUA E LIMONE. METTERE IN AMMOLLO IL PANE, STRIZZARLO E UNIRLO AL MACINATO, AL SALE , ALL'UOVO, AL PARMIGGIANO ED AL PANGRATTATO. IMPASTARE FINO A RENDERE IL TUTTO OMOGENEO. SCIACQUARE IL CARCIOFO, ALLARGARE LE FOGLIE E METTERE UN BEL PO' DI COMPOSTO IN MEZZO. RIPETERE PER L'ALTRO CARCIOFO E DISPORLI IN UNA TEGLIA CON UNA PARTE DEI GAMBI PULITI, UNA SPRUZZATINA DI SALE E OLIO. INFORNARE IN FORNO CALDO A 180° PER UNA PRIMA MEZZ'ORA. COPRIRE CON IL FORMAGGIO E LASCIAR PER ALTRI 20...
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