ARROSTO FREDDO CON SALSA
Ricetta, ingredienti e consigli per "ARROSTO FREDDO CON SALSA", scopri come si prepara.
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ARROSTO FREDDO CON SALSA
https://lacadrega.altervista.org/Ingredienti
- basilico
- carote
- cipolla
- girello di vitello
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- pomodorini
- sale
- sedano
Ricetta
...Preparazione: Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tagliare a pezzetti carota, sedano e cipolla. Disporre la carne in una teglia ricoperta di carta forno, distribuirvi intorno gli odori ed infornare per 35 minuti. Lasciare raffreddare la carne, trasferire gli odori nel vaso del frullatore con 80 grammi di pomodorini a pezzetti, il succo di mezzo limone, 4 cucchiai di oilo, un cucchiaio di basilico tritato, sale e pepe. Frullare bene per ottenere una salsa ben emulsionata. Servire l’arrosto affettato, guarnire le fette con i pomodorini rimasti e accompagnare con la salsa. ...
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