Ricetta – Alici in carpione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ricetta – Alici in carpione", scopri come si prepara.
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Ricetta – Alici in carpione
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- aceto
- alici
- cipolla bianca
- olio
- pinoli
- sale
- uvetta
- vino bianco
- zucchero
Ricetta
...Procedimento : Le alici : Eliminare la testa, diliscarle, lavarle e farle asciugare L'uvetta : Metterla in una ciotola ricoperta di acqua tiepida Lasciarla in ammollo per 20 minuti circa Le cipolle : Tagliarle a fette sottili Porle in una pentola Ricoprirle di acqua Cuocerle per 20 minuti dal bollore e colarle Frittura : In una padella, scaldare l'olio per frittura Infarinare le alici e friggerle, salandole man mano Appoggiarle su carta assorbente e Sistemarle in una pirofila Preparazione del carpione : Ponete la cipolla sbollentata in una padella...
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