MANGIA CIO` CHE LEGGI 119: pizza, fichi e crudo ispirata da "la notte del cuore" di Estelle Hunt
Ricetta, ingredienti e consigli per "MANGIA CIO` CHE LEGGI 119: pizza, fichi e crudo ispirata da "la notte del cuore" di Estelle Hunt", scopri come si prepara.
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MANGIA CIO` CHE LEGGI 119: pizza, fichi e crudo ispirata da "la notte del cuore" di Estelle Hunt
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- farina
- fichi
- lievito
- lievito di birra
- olio
- prosciutto crudo
- sale
- sale fino
- zucchero di canna
Ricetta
...preparazione richiede conoscenza delle materie prime e come maneggiarle. Ho studiato mille ricette e video tutorial, ho provato a seguire il metodo Bonci con pessimi risultati, forse vero che i forni di casa sono asmatici come dice lui. Cos ho elaborato una ricetta e un metodo per la pizza bianca in versione casalinga piemontese, quindi puristi della pizza non vogliatemene male. Per impastare ho utilizzato il bimby, ma andr bene anche una planetaria con gancio a S o una lavorazione manuale. INGREDIENTI per due pizze bianche grandi: 600g di farina di tipo 1, pi...
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