Insalata con asparagi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con asparagi", scopri come si prepara.
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Insalata con asparagi
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- asparagi
- erba cipollina
- ghiaccio
- insalata belga
- olio
- peperoncino
- pomodori
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Preparazione: Pulite e lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi gli asparagi lasciando le punte un po' lunghe. Metteteli in una padella che li possa contenere in un unico strato, coprite con poca acqua e portare a cottura fino al totale assorbimento del liquido. Ci vorranno circa 10 minuti. Appena cotti versarli in una ciotola con acqua e ghiaccio per far si che gli asparagi mantengano il loro colore. Appena si saranno raffreddati metteteli a scolare. Tagliate sottilmente il cespo d'indivia belga e versate in un'insalatiera, aggiungete i pomodori pachino tagliati in 4 pezzi, gli...
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