Polpette alle ramoracce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette alle ramoracce", scopri come si prepara.
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Polpette alle ramoracce
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- carne macinata
- macinato di manzo
- olio
- pane
- parmigiano
- pomodorini
- sale
- uova
- verdure
Ricetta
...Preparazione: Lavare e pulire le ramoracce , come si stessero pulendo i broccoletti, prendere solo le cimette tenere e lessarle in abbondante acqua. Scolare le cimette , strizzarle molto bene e tagliarle sottilissime. Mettere in una ciotola, la verdura , il macinato, l'uovo, il pane grattugiato , il parmigiano e un pizzico di sale. Amalgamare bene tutti gli ingredienti, prendere piccole quantità e formare le polpettine. Mettere le polpettine in una casseruola con un pochino di olio e farla rosolare bene su ambo i lati. Aggiungere la polpa di pomodoro, mezzo...
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