Spezzatino di cinghiale al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di cinghiale al cioccolato", scopri come si prepara.
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Spezzatino di cinghiale al cioccolato
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- alloro
- arance
- brodo
- burro
- cannella
- carote
- cinghiale
- cioccolato fondente
- cipolla
- grappa
- noce moscata
- peperoncino
- sale grosso
- salsa di cioccolato
- sedano
- spezzatino di cinghiale
- vino
- vino rosso
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Come per lo spezzatino di cinghiale classico metto a marinare la carne nel vino rosso lasciando da parte un bicchiere di vino per la cottura. La lascio a marinare per 1 o 2 ore. Taglio poi la carne a cubetti e la metto a scolare, in una pentola dai bordi alti metto il burro e gli odori tritati faccio soffriggere appena poi aggiungo la carne, faccio cuocere fino a quando cambia colore poi sfumo con il vino rosso, di seguito aggiungo poco brodo per volta, il peperoncino, il sale, la noce moscata e le foglie di alloro. Cuocio per circa 2 ore fino a quando la carne...
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Spezzatino di cinghiale al cioccolato