TAGLIATELLE PRIMAVERILI
Ricetta, ingredienti e consigli per "TAGLIATELLE PRIMAVERILI", scopri come si prepara.
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TAGLIATELLE PRIMAVERILI
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- asparagi
- carciofi
- cipollotti
- formaggio pecorino
- olio
- pancetta
- pasta tipo tagliatelle all'uovo
- pepe nero
- piselli
- sale
- timo
- zafferano
Ricetta
...PROCEDIMENTO Taglia la pancetta in tanti piccoli pezzetti Soffriggi la cipolla , anch'essa tagliata finemente in poco olio e quando avr assunto una consistenza trasparente , aggiungi la pancetta e lascia rosolare per qualche minuto. Metti a scaldare 1 litro di acqua circa e quando raggiunge il bollore sala e sciogli all'interno lo zafferano in polvere . Aggiungi al trito di cipolla e pancetta soffritti i piselli , i carciofi tagliati e le punte di asparagi , lascia insaporire ed aggiusta di sale e pepe . Cuoci le tagliatelle nell'acqua salata con...
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