Ricetta, ingredienti e consigli per "Japanese Pearl Chiffon Cake", scopri come si prepara.
...Iniziate separando i tuorli dagli albumi e montando a neve questi ultimi aggiungendo qualche goccia di limone. In una ciotola unite tutti gli elementi liquidi e le uova, sbattete il tutto per amalgamare. Mescolate tutte le polveri a parte e unitele in più riprese al composto di liquidi, finché non saranno tutti incorporati completamente. In ultimo unite gli albumi montati a neve avendo cura di incorporarli molto delicatamente con una spatola mescolando dal basso verso l'alto. Versate nello stampo da angel/chiffon cake senza ungerlo. Cuocete in forno caldo a 160 statico...
vai alla ricetta completa