Ferratelle salate alle cime di rapa

Ferratelle salate alle cime di rapa

Ingredienti

• farina
• olio
• rape
• sale
• uova
• vino

Ricetta

...Preparazione: Frullare le uova con le cime di rapa.  Aggiungere il vino bianco , l'olio e il sale. Amalgamare gli ingredienti, ed unire la farina. Lavorare bene per far incorporare la farina, ottenendo un composto morbido . Mettere la piastra per fettarelle sul gas e farla riscaldare molto bene. Mettere sulla piastra un cucchiaio pieno di pastella, chiudere la piastra e cuocere per due minuti, girare la piastra e cuocere altri due minuti.   Se aprendo la piastra , la ferratella si stacca da sola, vuol dire che è cotta, si può togliere e procedere con...

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