Ciambella soffice di pasta brioche, perfetta per la colazione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella soffice di pasta brioche, perfetta per la colazione", scopri come si prepara.
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Ciambella soffice di pasta brioche, perfetta per la colazione
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- arance
- aromi
- biga
- burro
- farina 00
- farina manitoba
- lievito di birra
- margarina
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
...Preparazione Preparazione della biga 60 g di farina 00 6 g di lievito di birra secco 30 ml di acqua tiepida in una ciotola versare l’acqua tiepida e il lievito, mescolare bene,quindi aggiungere metà della farina e mescolare A questo punto aggiungere la restante farina e impastare bene fino a formare una palla liscia ed omogenea. Mettere la palla in un contenitore, coprire con la pellicola trasparente e lasciare lievitare per 4 ore, consiglio di metterla nel forno spento,ma con la luce accesa. primo impasto 75 g della biga 120 g di farina 00...
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Ciambella soffice di pasta brioche, perfetta per la colazione