Tofu marinato al tamarindo, cous cous e verdure saltate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu marinato al tamarindo, cous cous e verdure saltate", scopri come si prepara.
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Tofu marinato al tamarindo, cous cous e verdure saltate
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- aglio
- anacardi
- arachidi
- carote
- cavolo
- couscous
- garam masala
- latte di cocco
- mirin
- olio
- peperoncino
- porri
- prezzemolo
- sale
- semi di coriandolo
- semi di senape
- senape
- spezie
- tamarindo
- tofu
- zenzero
Ricetta
...Procedimento: Sbollentate il tofu per 2 minuti.Mettete a marinare il tofu tagliato a quadretti per alcune ore in questa salsa: In una padella fatte saltare a secco i semi di coriandolo e di senape. Poi macinateli per ridurli in polvere. In un mortaio pestate il peperoncino fresco,zenzero fresco e qualche cucchiaio di acqua calda per ottenere una pasta. Versate questa pasta nella ciotola, aggiungete le spezie macinate, salsa di tamarindo (1 cucchiaio solo!!) e mescolate bene. Aggiungete il tofu e lasciate marinare. Preparate il cous cous come siete abituati a farlo. Mettete nel wok olio, le...
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