Polpettone e finocchi al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone e finocchi al forno", scopri come si prepara.
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Polpettone e finocchi al forno
https://www.cucchiaioepentolone.it/Ingredienti
- brodo di pollo
- carne macinata
- carote
- cipolla
- finocchi
- latte
- mollica di pane
- mozzarella
- olio
- pancetta affumicata
- passata di pomodoro
- pepe
- ribes
- rosmarino
- sale
- salvia
- senape
- uova
Ricetta
...lavare i finocchi, togliere le parti dure e tagliarli ognuno in 8 spicchi, metterli in una teglia con un goccio d'olio, sale, pepe e cuocerli per circa 30 minuti, nel frattempo pulire carota e cipolla, versare un cucchiaio d'olio in una padella e cuocervi le verdure a fiamma bassa per 20 minuti, aggiungere metà delle erbe tritate e tenere da parte, in una ciotola riunire il macinato, le uova, la senape, la mollica bagnata e strizzata, la mozzarella e le verdure precedentemente cotte, aggiustare di sale e pepe, impastare il tutto e dare una forma di polpettone, disporre i finocchi...
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Polpettone e finocchi al forno