Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna – Ricetta base per torte", scopri come si prepara.
...Procedimento Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Ci vorranno circa 20 minuti. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con la fecola di patate. Amalgamate con una spatola dal basso verso l'alto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 min. Fate intiepidire con lo sportello del forno aperto, poi estraetelo dallo stampo e fate raffreddare bene...
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