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Pan di spagna – Ricetta base per torte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di spagna – Ricetta base per torte", scopri come si prepara.

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Pan di spagna – Ricetta base per torte

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Pan di spagna – Ricetta base per torte
Ingredienti
  • farina
  • farina 00
  • fecola
  • fecola di patate
  • limoni
  • pan di spagna
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Ci vorranno circa 20 minuti. Aggiungete poco alla volta la farina setacciata con la fecola di patate. Amalgamate con una spatola dal basso verso l'alto fino a ottenere una consistenza omogenea. Infine aggiungete la buccia di limone grattugiata. Versate l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata. Cuocete in forno preriscaldato a 170°C per circa 50 min. Fate intiepidire con lo sportello del forno aperto, poi estraetelo dallo stampo e fate raffreddare bene...

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Pan di spagna – Ricetta base per torte