Cappelletti alla Vellutata di Latte, pancetta e funghi: la tradizione
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappelletti alla Vellutata di Latte, pancetta e funghi: la tradizione", scopri come si prepara.
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Cappelletti alla Vellutata di Latte, pancetta e funghi: la tradizione
https://www.nonnapaperina.it/Ingredienti
- burro
- funghi
- funghi misti
- funghi porcini
- noce moscata
- pancetta
- panna
- parmigiano
- pasta tipo cappelletti
- pepe
- sale
- tortellini
Ricetta
...Preparazione Pulite molto bene i funghi con un panno umido o uno spazzolino per togliere eventuali residui di terra. Tagliateli a tocchetti. Sciogliete il burro in una casseruola e unite la pancetta. Fatela rosolare a fuoco medio per 1 minuto, poi aggiungete i funghi e fateli saltare a fuoco bello vivo per un paio di minuti. Aggiungete sale e pepe, coprite con un coperchio e lasciateli cuocere per 15/20 minuti a fuoco moderato. Togliete il coperchio e unite la vellutata di panna. Insaporite di sale, pepe e di noce moscata, e lasciate cuocere a fuoco basso per 2 minuti. Togliete...
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